こんばんは。
ゆずしおはまちです。
今日は久々の出勤。
久々のお弁当は、大好きなベーグルサンドにしました。
全粒粉のベーグルに2種類のレタス と
生ハムとクリームチーズを挟みました。
これだけだと寂しいのでインスタントのスープもセット。
連休明け、久々の仕事でしたが、
大好きなお昼ごはんパワーで頑張れました！
美味しかった〜（´∀｀*）
私はお弁当でもベーグルサンドでも、
ちょこちょこレタスを入れているせいか、
よく、少量のレタスをどう用意しているのか聞かれます。
今度買ったら詳しく書こうかな〜と思うのですが…
私は普段はレタスを買ったらすぐに
コストコで買えるプレスンシールと言う密着するラップに包んで、
空気を抜いてピッタリ保存しています。
これが正解かは謎ですが…
この方法で保存するとレタスが萎びず、
しばらくの間はパリっと保存出来ます。
使う時は使いたい分だけ取って、
残りはまた空気を抜いて保存。
お弁当のちょこちょこ使いや、一度では使い切れない時にとても便利です。
この方法でレタスを野菜室にキープしている事が多いのですが、
今日のベーグルサンドに使ったレタスは違って…
なんと。
キッチンで育てています。
先日キャンプに行った帰りに近くの道の駅に寄ったのですが、
そこに野菜の直売所があり、このレタスを発見しました。
受け皿の上に置いて水をあげて保管すると
長持ちする、と書いてあったので
買って帰って見るとポット苗のような感じ。
外のプランターに植えてしまおうかと思ったのですが、
虫が付いてしまうのが嫌だったので、
説明書にあった通りに受け皿に置いて
水をあげながらキッチンで育てています。
これが使いたい時に外葉から千切って食べられるし、
少量でも使えて予想以上に便利！
2種類のレタスがセットになっているので
飽きずに使えて助かっています。
キッチンにグリーンがワサワサあると
少し癒される感じがして、
それもまた気に入っています（´∀｀*）
どこまで持ってくれるか分からないけど…
しばらくはキッチンガーデニングを楽しみながら、レタスを食べて行きたいと思います。
