こんばんは。
ゆずしおはまちです。
今日はいいお天気でしたね。
日中は汗ばむくらいの暑さで、
職場でも冷房を入れました。
そろそろ桜が咲きそうですね（´∀｀*）
昨日は生グリンピースで豆ごはんにしました。
私、実はグリンピースが少し苦手です…。
食べられないわけではないのですが、
シューマイの上に乗っかってたり
チャーハンに入ってるとちょっとガッカリしてしまう感じ(^^;)
なんだか、あのボソボソした感じが苦手で
敢えて買ったり食べたりはして来ませんでした。
ただ、先日オイシックスに生のグリンピースが出ていて。
スナップえんどうみたいに、ふっくらしていて
緑が鮮やかでキレイだったんですよね（´∀｀*）
以前、生のグリンピースは冷凍のとは別物で美味しいと聞いて。
せっかくの旬のモノだしチャレンジしてみる事にしました。
調べたら生のまま一緒に炊き込むレシピが多かったのですが…。
一緒に炊き込むと火が通り過ぎてしまうかな〜と思い、
せっかくの鮮やかな緑だしキレイなまま調理したかったので、
別茹でにしました。
ごはんは昆布と塩を入れて炊いて。
グリンピースは塩茹でして、少し固めくらいであげて。
ごはんが炊き上がったら混ぜ込んで、
少し蒸らして仕上げました。
緑が鮮やかでふっくらキレイに出来ました！
食べてみたら…
確かに別物！
シューマイの上のグリンピースとは全然違う！
苦手なボソボソ感はなく、
ふっくらしていて適度な歯応えもある感じ。
豆の香りがいい〜（´∀｀*）
ただ…。
やっぱり、味はしっかりグリンピースでした（笑）
こんなに香りが良くて歯応えも良い、
すっかり別物なはずなのに…
やっぱり食べるとグリンピース( ﾟдﾟ)
正直に書くと…
大好きになりました！と、
ご報告したいところでしたが、
そこまでには至らず少し残念でした。
でも、シューマイの上のグリンピースとは全く別物だし、
これなら全然食べられます！
残りをお弁当にしました。
お弁当にして冷めても、
ごはんはもちもちして
グリンピースはコリコリしていて
美味しかったです。
調べたらグリンピースって、
えんどう豆の未熟なものだったんですね。
色々品種が分かれているようですが、
収穫時期や食用にする時期によって、
サヤエンドウ、グリンピース、えんどう豆、
と分かれているようです。
グリンピース以外の豆は好きなので、
レシピによってはいつか好きに変わるかな。
また、旬のグリンピースに出会ったら
別のレシピでチャレンジしてみたいと思います。
